Coffee Roasting – Eris Susandi – Agromedia

Rp137.500

4 in stock

  • Judul: Coffee Roasting
  • Penulis: Eris Susandi
  • Ukuran: 20,5 x 20,5 cm
  • Lebar: viii + 124 hlm
  • Penerbit: AgroMedia Pustaka
  • ISBN: 978-979-006-645-8
Compare

Coffee Roasting, buku resep masakan, ditulis oleh Eris Susandi.

Judul: Coffee Roasting
Penulis: Eris Susandi
Ukuran: 20,5 x 20,5 cm
Lebar: viii + 124 hlm
Penerbit: AgroMedia Pustaka
ISBN: 978-979-006-645-8

Menyangrai (roasting) biji kopi mentah (green bean) merupakan tahap penting untuk menghasilkan kopi yang nikmat dan berkualitas. Roasting bertujuan untuk mematangkan green bean menjadi biji kopi panggang (roasted bean), sehingga dapat diolah lebih lanjut menjadi aneka minuman kopi. Roasting memiliki peranan terhadap kualitas rasa kopi sehingga sangat memengaruhi cita rasa sajian kopi.

Agar dapat menjadi seorang penyangrai biji kopi (roaster) andal, banyak aspek yang harus diperhatikan. Seorang roaster harus memahami kopi, mulai jenis-jenis varietas tanaman kopi dan karakter rasa biji kopi, proses pascapanen buah kopi dan karakter rasa yang dihasilkannya, teknologi roasting (jenis-jenis mesin roasting dan karakternya), mengoperasikan mesin roasting dengan baik, hingga mengetahui dan menilai dengan tepat karakter aroma dan rasa kopi hasil roasting. Melalui buku ini, penulis mencoba membagikan pengalaman yang telah digelutinya sejak 2002. Harapannya, dunia kopi di dalam negeri terus bertumbuh dan kopi yang dihasilkan semakin berkualitas.

Pembelian buku ini sudah termasuk free bubble wrap untuk membungkus dan menjaga buku tetap aman hingga sampai di pelanggan. Pembelian juga akan disertai dengan pembatas buku republikfiksi, GRATIS!

Apabila ada cacat produksi yang terjadi pada buku yang pelanggan terima, maka pelanggan dapat mengajukan pengembalian dan penggantian buku dengan buku yang baru. Pastikan Anda telah melakukan video unboxing terlebih dahulu, disertai dengan struk pembelian. Foto bagian yang cacat, lalu hubungi admin kami melalui instagram @republikfiksi, atau melalui whatsapp official business kami di 0878-8557-5247. Kami akan dengan senang hati membantu Anda.

Seluruh produk yang dijual di republikfiksi, adalah produk original dari penerbit ataupun distributor resmi. Republikfiksi tim anti buku bajakan! Buku kami bukan buku fotocopy an, dan hanya dicetak oleh penerbit di percetakan resmi.

Pastikan untuk konfirmasi pembayaran kepada admin, agar pesanan Anda dapat langsung diproses. Pemesanan dan pembayaran yang dilakukan pada sebelum pukul 13.00, akan dikirim pada hari yang sama. Kurir memiliki jadwal untuk pickup rutin setiap pukul 15.00.

Additional information

Weight 300 g
Be the first to review “Coffee Roasting – Eris Susandi – Agromedia”

Your email address will not be published.

Reviews

There are no reviews yet.

Main Menu

Coffee Roasting

Coffee Roasting - Eris Susandi - Agromedia

Rp137.500

Add to Cart